Los mejillones son el marisco mas nutritivo, sano y ¡¡económico!!. Con esta receta puedes preparar tus propios mejillones en escabeche, como los que puede comprar en conserva, pero a partir de mejillones super-frescos. Esta receta puede elaborarse tanto con mejillones con valvas, como con los que ya vienen sin concha y con su caldo de… Seguir leyendo Mejillones en escabeche caseros
Solomillo de cerdo con salsa de manzana
El solomillo de cerdo es un plato muy sabroso y elegante, pero que a su vez es bastante asequible. La salsa a base de manzana con lo que lo preparamos aquí lo eleva a la categoría de plato de banquete. Puedes elaborarlo con solomillo de cerdo ibérico (mas sabroso) o con solomillo de cerdo blanco… Seguir leyendo Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Tartaletas rellenas de pate de atún
Estas tartaletas rellenas es una receta ideal para iniciar a los mas pequeños en la cocina. Es muy sencilla de elaborar y usa pocos ingredientes que habitualmente tendrás en tu casa. Puedes usar migas de atún, pero te recomendamos que la conserva sea en aceite de oliva. La decoración del plato es a gusto del… Seguir leyendo Tartaletas rellenas de pate de atún
Ensaldada de codornices en escabeche
Aquí tienes una ensalada que puedes presentar en cualquier cena de gala. Las codornices en escabeche son un manjar apreciado por muchos comensales;y el asadillo de pimientos es una verdadera delicia. Elaborar el escabeche puede ser un poco laborioso, y te mostramos como hacerlo; pero siempre tienes la opción de adquirir las codornices en escabeche… Seguir leyendo Ensaldada de codornices en escabeche
Redondo de ternera en salsa
El redondo de ternera no es una pieza barata (casi ningún corte de ternera lo es), peo si muy sabrosa y exquisita. Presentamos esta receta como una alternativa para esas madres que los domingos quieren hacer un plato para reunir a toda la familia y ya están cansadas de los típicos asados. Lo que sobre… Seguir leyendo Redondo de ternera en salsa
Alcachofas con pasas y piñones
Las alcachofas nos dan mucho juego en la cocina. Aquí os presentamos una receta sencilla pero muy original, con alcachofas y frutos secos. El plato es apto para vegetarianos y a buen seguro será del gusto de toda la familia. La alcachofa está mas valoradas cuanto mas pequeñas es, sin embargo para este plato nos… Seguir leyendo Alcachofas con pasas y piñones
Ensalada de judías verdes con huevos rellenos
Te presentamos una ensalada de judías verdes con huevos rellenos, otro plato frío que no necesariamente es un plato veraniego. A pesar de ser una ensalada es un plato bastante consistente y completo. Si eres de los que cocinas poco, esta ensalada de judías verdes es un verdadero plato de cocina para impostores. Compra las… Seguir leyendo Ensalada de judías verdes con huevos rellenos
Ensalada de verano
Con esta ensalada de verano (que se puede consumir durante cualquier época del año) vamos a poner a prueba tu despensa. Si al prepararla descubres que no la tienes bien provista, puedes reponerla en nuestra tienda. Es un plato de preparación muy sencilla, muy colorido, con el que quedarás muy bien como entrada en una… Seguir leyendo Ensalada de verano
Puerros con carne picada
Los puerros con carne picada son una solución nutritiva y económica de las que conviene tener como . Se prepara en poco tiempo y es una receta sencilla al alcance de cualquier cocinillas. Se puede preparar una cantidad grande de puerros con carne picada para luego congelar en tápers con la ración que vayamos a… Seguir leyendo Puerros con carne picada
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa
Las carrilleras son la pieza de la cabeza del cerdo correspondiente al carrillo; es decir, el músculo que da fuerza para masticar. Es una pieza de carne muy suculenta con sus capas de grasa incrustadas que la hacen muy sabrosa, pero es un corte de carne mas duro y no es apto para barbacoa o… Seguir leyendo Carrilleras de cerdo ibérico en salsa