Receta de bacalao con repollo y patatas. Para ésta receta no nos sirve cualquier variedad de repollo. La mayoría resultarían muy duros, por lo que debe hacerse con la variedad que es menos dura y de sabor más suave. Para esta receta no hace falta un bacalao de primera. Valen perfectamente las orillas, las colas,… Seguir leyendo Bacalao con repollo y patatas
Etiqueta: verduras
Crema de borraja con crujiente de cecina
La borraja es una verdura poco frecuente en nuestra cocina y desde aquí queremos llamar la atención sobre este producto tan sano y sabroso. Te presentamos una receta de crema de borraja que a buen seguro te sorprenderá por su savor suave, que contrasta con las lonchas crujientes de cecina. Un plato sencillo que salva… Seguir leyendo Crema de borraja con crujiente de cecina
Col lombarda con manzanas
La col lombarda tiene sus fans y sus detractores. Seamos del grupo que seamos, no cabe duda de que es un alimento sano y sabroso. En esta receta la preparamos con manzanas, que suavizan el sabor de la col y le da un toque delicioso. Y si te gusta el sabor del vinagre, usa un… Seguir leyendo Col lombarda con manzanas
Crema de coliflor con buñuelos
Receta de crema de coliflor con buñuelos. Un plato original con varias texturas que seguramente te sorprenderá. También es una buena forma de hacer comer verduras a los mas pequeños, gracias al sabor lácteo de este plato. Si va destinada a niños puedes hacer decoraciones muy divertidas con los buñuelos y la vinagreta. Miel milflores… Seguir leyendo Crema de coliflor con buñuelos
Salteado de verduras con jamón
¿Cuándo no apetece un salteado de verduras? Da igual que haga frío o calor, este es un plato que siempre entra bien. Además incluso los que no son grandes entusiastas de las verduras no suelen hacer ascos a un plato tan sabroso como este. Eso si, hay que tomarlo recién hecho, que es como mejor… Seguir leyendo Salteado de verduras con jamón
Caldo de pavo con fondo de verduras
Por que a la primavera todavía le quedará algún que otro día frío, te presentamos un caldo consistente a base de pavo, garbanzos, verduras y otras carnes. Un caldo de pavo muy completo y nutritivo. Te quedará una sopa riquísima de sabor muy fino y agradable. Además es un plato muy versátil, pues puede tomarse… Seguir leyendo Caldo de pavo con fondo de verduras
Tres recetas fáciles que tu suegra no querrá que conozcas
Venga, vamos a reconocer que la cocina no es lo tuyo. ¡Vaya!, que no te gusta pasar el tiempo entre fogones. Y claro tu pareja te recuerda constantemente lo bien que cocina su madre. Pues se acabó. Te presentamos tres recetas fáciles de preparar con las que podrás plantar seria cara a tu suegra. Además… Seguir leyendo Tres recetas fáciles que tu suegra no querrá que conozcas
Entomatá típica de Macotera
La «entomatá» (que si dices entomatada está mal dicho) es un sofrito a base fundamentalmente de tomate. La receta que presentamos aquí corresponde con la forma de elaborarla en el municipio salmantino de Macotera, pero hay muchas mas versiones de este plato. Quizá la mas conocida sea la versión extremeña, que usa además de los… Seguir leyendo Entomatá típica de Macotera
Potaje de garbanzos con judias verdes
El potaje de garbanzos es siempre un plato contundente apropiado para los días de frío. En este caso lo preparamos con judías verdes, por lo que el equilibrio de la verdura y la legumbre, junto con la sustancia de la carne (que se usa solo para cocer) y la proteína del huevo, hacen de este… Seguir leyendo Potaje de garbanzos con judias verdes
Ensalada de judías verdes con huevos rellenos
Te presentamos una ensalada de judías verdes con huevos rellenos, otro plato frío que no necesariamente es un plato veraniego. A pesar de ser una ensalada es un plato bastante consistente y completo. Si eres de los que cocinas poco, esta ensalada de judías verdes es un verdadero plato de cocina para impostores. Compra las… Seguir leyendo Ensalada de judías verdes con huevos rellenos