«Ollomol». Quizá nunca lo oíste o te suena vagamente a una clase de pescado. Pero no es un plato de pescado, si no un simple guiso de patatas con todo el sabor a pueblo y a la huerta de detrás de casa. La maravillosa exquisitez de la mas pura simplicidad. Rescatamos una receta tradicional que… Seguir leyendo Ollomol (receta tradicional zamorana)
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Bacalao con repollo y patatas
Receta de bacalao con repollo y patatas. Para ésta receta no nos sirve cualquier variedad de repollo. La mayoría resultarían muy duros, por lo que debe hacerse con la variedad que es menos dura y de sabor más suave. Para esta receta no hace falta un bacalao de primera. Valen perfectamente las orillas, las colas,… Seguir leyendo Bacalao con repollo y patatas
Col lombarda con manzanas
La col lombarda tiene sus fans y sus detractores. Seamos del grupo que seamos, no cabe duda de que es un alimento sano y sabroso. En esta receta la preparamos con manzanas, que suavizan el sabor de la col y le da un toque delicioso. Y si te gusta el sabor del vinagre, usa un… Seguir leyendo Col lombarda con manzanas
Pechugas de pollo con langostinos
Receta de pechugas de pollo con langostinos. No es complicada y te permite llevar a tu mesa un plato original que casi parece de comida asiática. También es una buena opción para llevar de táper. Pimentón dulce D.O.P. La Vera lata 70 gr Las Hermanas Pimentón variedad dulce D.O.P. Pimentón de la Vera de Las… Seguir leyendo Pechugas de pollo con langostinos
Crema de coliflor con buñuelos
Receta de crema de coliflor con buñuelos. Un plato original con varias texturas que seguramente te sorprenderá. También es una buena forma de hacer comer verduras a los mas pequeños, gracias al sabor lácteo de este plato. Si va destinada a niños puedes hacer decoraciones muy divertidas con los buñuelos y la vinagreta. Miel milflores… Seguir leyendo Crema de coliflor con buñuelos
Conejo al ajillo (así de fácil)
El conejo al ajillo es un clásico donde los haya. Además es una receta con muy pocos ingredientes y muy sencilla de elaborar. Así que si quieres sorprender a tus amigos con tus nuevas dotes culinarias aquí tienes un plato sencillo, resultón, sano y muy económico. Viña Puebla Mú tinto joven – 6 botellas Vino… Seguir leyendo Conejo al ajillo (así de fácil)
Ensalada de frutas (no es una macedonia)
Te presentamos una suculenta y completa ensalada cuyo ingrediente fundamental es la fruta fresca. No debemos confundir esta ensalada de frutas con una macedonia. Este es un primer plato (o plato único), y además de las frutas tiene otros ingredientes como el salmón, los langostinos, los palitos de cangrejo y el huevo que la hacen… Seguir leyendo Ensalada de frutas (no es una macedonia)
Lentejas en ensalada con anchoas
Un recurso muy socorrido en verano es una ensalada de legumbres, un plato fresco, a la vez que consistente y nutritivo. Sin embargo la alubia suele ser la legumbre reina de este tipo de platos, seguida no tan de cerca por el garbanzo. Pero hay muchas mas opciones y aquí te presentamos una suculenta y… Seguir leyendo Lentejas en ensalada con anchoas
Salteado de verduras con jamón
¿Cuándo no apetece un salteado de verduras? Da igual que haga frío o calor, este es un plato que siempre entra bien. Además incluso los que no son grandes entusiastas de las verduras no suelen hacer ascos a un plato tan sabroso como este. Eso si, hay que tomarlo recién hecho, que es como mejor… Seguir leyendo Salteado de verduras con jamón
Patatas con bacalao (aprovechamiento)
Patatas con bacalao, que no es lo mismo que bacalao con patatas, pues se trata de una receta de aprovechamiento para dar salida a esos trozos del bacalao que nos pueden sobrar de otra receta en la que se usen, por ejemplo los lomos. No tendrá la misma presencia que los lomos limpios, pero el… Seguir leyendo Patatas con bacalao (aprovechamiento)