Te presentamos una deliciosa receta de pochas con setas y jamón. Una forma alternativa de consumir las suaves y blanditas pochas. Lo preparamos a partir de un tarro de pochas ya cocidas para que resulte mas rápido y sencillo de preparar; pero también puedes cocer tu mismo las pochas en la olla o al chuff-chuff.… Seguir leyendo Pochas con setas y jamón
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Huevos rellenos … unos de setas y otros de queso
Los huevos rellenos son un plato muy socorrido como entrante o como picoteo. Aquí te presentamos una alternativa al relleno tradicional, aprovechando que estamos en época de setas (aunque puedes prepararlos todo el año con setas deshidratadas). Setas deshidratadas Rebozuleo (Rosynyol) extra Setas deshidratadas Rebozuleo (Rosynyol) extra de Faúndez. Recolectadas en reserva de la biosfera.… Seguir leyendo Huevos rellenos … unos de setas y otros de queso
Falso risoto de setas y pasta
Este falso risoto tiene la presentación que cabe esperar en un risoto, pero en vez de arroz se elabora con pasta de sopa. Una variante sabrosa y original para los mas entusiastas de la pasta de sopa. Setas deshidratadas cóctel de 7 setas extra Setas deshidratadas cóctel de 7 setas extra de Faúndez. Recolectadas en… Seguir leyendo Falso risoto de setas y pasta
Pollo con setas y almendras
Esta receta de pollo con setas es una variación del pollo con almendras. Una receta simple en ingredientes y elaboración de forma que cualquiera puede abordarla y que con el toque de las setas le da un toque de sofisticación, para quedar bien, por ejemplo, en una cena con amigos. Setas deshidratadas Boletus Edulis extra… Seguir leyendo Pollo con setas y almendras
Arroz con setas y calamares
El arroz y las setas ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Aquí te presentamos una receta de arroz con setas, calamares y gambones con un claro gusto marinero. Podemos usar setas frescas si disponemos de ellas, pero la opción de las setas deshidratadas es una alternativa económica y una buena apuesta en general para todos… Seguir leyendo Arroz con setas y calamares
Fricando de ternera con setas
El fricando es un plato típico de la cocina catalana. Se prepara habitualmente con ternera, aunque hay variaciones que usan pollo, y casi siempre lleva setas. No es necesario usar setas muy finas. Casi cualquier variedad de setas sirve para preparar este rico plato. En nuestro caso vamos a usar senderuelas deshidratadas y champiñón fresco.… Seguir leyendo Fricando de ternera con setas
Salteado de verduras con jamón
¿Cuándo no apetece un salteado de verduras? Da igual que haga frío o calor, este es un plato que siempre entra bien. Además incluso los que no son grandes entusiastas de las verduras no suelen hacer ascos a un plato tan sabroso como este. Eso si, hay que tomarlo recién hecho, que es como mejor… Seguir leyendo Salteado de verduras con jamón
Pasta negra con gulas y gambas
La pasta negra se elabora con la tinta de calamares y/o otros cefalópodos. La pasta deja un cierto regustillo a la tinta, pero en realidad su atractivo está en el color. Una de las formas mas tradicionales de preparar esta pasta negra es con ajos, gambas y gulas. En esta receta además le añadimos los… Seguir leyendo Pasta negra con gulas y gambas
Arroz de setas con ibéricos
Te presentamos una receta de arroz de setas con ibéricos con el que estamos seguros que triunfarás. Es un arroz meloso y muy sabroso. Para degustarlo en todo su esplendor, debe ser consumido inmediatamente después de reposado, para que el arroz no se pase. No obstante te proponemos que uses para elaborar el plato y… Seguir leyendo Arroz de setas con ibéricos