Te presentamos una receta de arroz de setas con ibéricos con el que estamos seguros que triunfarás. Es un arroz meloso y muy sabroso. Para degustarlo en todo su esplendor, debe ser consumido inmediatamente después de reposado, para que el arroz no se pase. No obstante te proponemos que uses para elaborar el plato y… Seguir leyendo Arroz de setas con ibéricos
Etiqueta: cerdo ibérico
Solomillo de cerdo con salsa de manzana
El solomillo de cerdo es un plato muy sabroso y elegante, pero que a su vez es bastante asequible. La salsa a base de manzana con lo que lo preparamos aquí lo eleva a la categoría de plato de banquete. Puedes elaborarlo con solomillo de cerdo ibérico (mas sabroso) o con solomillo de cerdo blanco… Seguir leyendo Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa
Las carrilleras son la pieza de la cabeza del cerdo correspondiente al carrillo; es decir, el músculo que da fuerza para masticar. Es una pieza de carne muy suculenta con sus capas de grasa incrustadas que la hacen muy sabrosa, pero es un corte de carne mas duro y no es apto para barbacoa o… Seguir leyendo Carrilleras de cerdo ibérico en salsa